藕帶冷藏車-運輸藕帶的冷藏車價格（程力陳猛）
藕帶是人們?nèi)粘Ｉ钪械囊坏烂朗?，藕帶不僅有食用價值還有極高藥用價值，藕帶大多是從外地通過冷藏車長途運輸?shù)疆數(shù)氐?下面程力冷藏車廠家來分享藕帶的定義/藕帶的價值和藕帶在長途運輸過程中需要注意的問題。
藕帶，古時稱藕鞭、藕絲菜、銀苗菜。又稱藕心菜、藕梢、藕帶、藕苗，藕帶是蓮的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個節(jié)間和頂芽組成。藕帶與蓮藕為同源器官，條件適宜時，藕帶膨大后就成為了藕（所以，準確地講，藕是膨大的根狀莖）。最合適的采摘時間是夏季的雨后，順著伸出水面的“綠樁”向下直至淤泥中的根，在連著兩根藕苗那一端，粗的一根就是這個。樁越低，下面的藕梢越嫩。
蓮藕和藕帶的保鮮方法：
藕帶的藥用價值也是非常高的，關(guān)于藕帶藥用價值，李時珍《本草綱目》記載，“藕蔤”（藕帶）“氣味甘，平，無毒”，并引用宋·蘇頌《本草圖經(jīng)》，謂藕帶“主治”為“生食，主霍亂后虛渴煩悶不能食，解酒食毒”。另外《本草綱目》還引用汪穎《食物本草》（公元 1620 年），謂藕帶有“解煩毒，下瘀血”的功用。李時珍還介紹說，藕帶“功與藕同”。藕帶可用于補虛潤肺，強筋活絡(luò)，增強體質(zhì).用于腰肌勞損，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，治肺熱，肺虛咳嗽，肺結(jié)核，慢性支氣管炎，慢性肝炎，遺精，白帶。補肝腎，強筋骨，補脾益氣。
藕帶在冷藏車長途運輸過程中，保鮮是很重要的，藕帶的溫度控制很重要，溫度控制在2-8度之間，以保障藕帶在保鮮狀態(tài)，藕帶嚴禁在太陽或高溫下暴曬，在上貨和卸貨的過程中要輕拿輕放，避免發(fā)生碰撞，卸貨后要保證藕帶直接進入保鮮冷庫，避免藕帶的營養(yǎng)價值流失！
蓮藕和藕帶的貯藏方法：
1．泥漿涂藕貯藏。選用黃土打碎并去除砂石等雜物，加水調(diào)制成糊狀，然后將整支藕放入此泥漿中浸漬，待藕身均勻裹上泥漿后，取出，裝入箱內(nèi)或草包內(nèi)，捆好即可。若泥漿干燥脫落后，可再依上法浸漬1次。適于短期貯藏和運輸銷售。
2．恒溫水貯藏。將采收的藕帶泥運回，放入水溫在5℃～8℃的水池內(nèi)，可保鮮1個月左右。也可將田藕挖出后，稍洗一下，裝入蒲包或編織袋，每70公斤左右1包，放在水深1米、溫度較低蓮藕的水中，使包袋下不貼泥土，上不露出水面，上面再蓋一層厚6厘米～10厘米的水草，可隨時出售。
待加工蓮藕和藕帶的儲存方法：
1．清洗去皮。將剛挖掘出來的帶泥蓮藕用清水洗干凈，分成藕段，再將藕段兩頭的藕節(jié)去掉，并用不銹鋼刮子刮去蓮藕表皮。
2．浸泡脫水。為防止蓮藕褐變，將去皮后的蓮藕先浸泡在0.8%～1.5%的食鹽溶液中，待藕體稍發(fā)軟后，再置于LB蓮藕保鮮劑溶液中浸泡40分鐘。然后用脫水機脫水，以防在包裝袋中出現(xiàn)水珠。
3．真空包裝。為避免蓮藕發(fā)生酶促反應(yīng)，應(yīng)選用隔氧能力強的尼龍塑料袋進行包裝。每袋按1～5公斤分裝，并用真空機密封。
藕帶的保鮮貯藏方法就是要先將藕帶清洗干凈，去皮然后在浸泡脫水之后再者真空包裝放在冰箱里冷藏到想吃的時候再取它的鮮味就不會消失了。
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