冷藏車開門后溫度變化（程力陳猛）
新聞導(dǎo)讀: 我們知道一些比較容易變質(zhì)的物品在運(yùn)輸過程中會選擇冷藏車，但是在進(jìn)行配送的時(shí)候，冷藏車在開門卸貨的過程
本文章發(fā)表于：程力專用汽車股份有限公司銷售部 作者： 發(fā)布時(shí)間：2016-08-20
我們知道一些比較容易變質(zhì)的物品在運(yùn)輸過程中會選擇冷藏車，但是在進(jìn)行配送的時(shí)候，冷藏車在開門卸貨的過程，內(nèi)外的空氣進(jìn)行冷熱減緩，短時(shí)間內(nèi)就會改變車廂的溫度，那么這種行為會不會有問題呢?具體容易產(chǎn)生哪些問題呢?下面我們就來了解一下。
冷藏車是易腐產(chǎn)品短途運(yùn)輸及配送的主要工具。在配送的過程中，冷藏車開門卸貨時(shí)，車廂內(nèi)外空氣會進(jìn)行熱濕交換，在較短的時(shí)間內(nèi)改變車廂內(nèi)的溫度，引起一系列的問題:
1)溫度波動(dòng)引起易腐食品冷耗增加，同時(shí)食品冷表面產(chǎn)生凝結(jié)水，均會使食品質(zhì)址安全受到影響;
2)增加制冷系統(tǒng)的負(fù)荷，增加制冷機(jī)組融霜的次數(shù);
3)在車廂門口處形成大量的凝結(jié)水，不利于裝卸。
配送過程中冷藏車開門時(shí)的熱質(zhì)交換會引起車內(nèi)空氣溫濕度的劇烈變化，這使得食品的品質(zhì)難以得到保證。針對目前冷藏車開門卸貨時(shí)存在的一些問題，進(jìn)行了對比試驗(yàn)，對不同條件下的車內(nèi)溫度、相對濕度變化進(jìn)行了分析，得出在開門時(shí)長一定的情況下車廂內(nèi)外空氣溫差是影響車內(nèi)溫升的主要因素，采用PVC門簾可以有效地抑制車內(nèi)溫度升高，一定程度上保證食品安全。