小型冷藏車運(yùn)輸水果注意事項（程力陳猛）
小型冷藏車運(yùn)送水果越來越普遍，有用戶反映運(yùn)送水果相對運(yùn)送活海鮮、凍品、冷鮮肉更容易操作，因為即使車廂溫度與既定溫度稍有出入，水果也不像后者一樣快速腐爛，使貨物徹底腐敗。但也有用戶說小型水果冷藏車并不那么好操作，往往因為溫濕度控制不好，或駕駛時出現(xiàn)其他問題，會造成原本新鮮誘人的水果到達(dá)目的地時已不再光鮮。那么怎樣操作才能讓果蔬經(jīng)過長途跋涉仍然色味兼具呢？下面程力冷藏車廠家分享以下經(jīng)驗！
1.在裝載果蔬前，勢必要做好冷藏車的清潔工作，保證車廂內(nèi)干凈衛(wèi)生。
2.雖然果蔬不是易碎物品，但裝載時也要輕拿輕放，不要在還未出發(fā)前就讓其“鼻青臉腫”的。裝載時要注意通風(fēng)、并且堆放牢固，防止中途到處移動或傾倒。
3.水果冷藏車工作時，不僅要注意調(diào)節(jié)適當(dāng)?shù)臏囟?，還要注意濕度，否則極易造成水果干癟，質(zhì)量損耗不說，還大大將低了水果的身價。
4.出發(fā)前要規(guī)劃好路線。好的路線一定是易于行駛，沒有太多顛簸路段，并且盡可能近。顛簸路段會讓水果擠壓受傷，產(chǎn)生的乙烯會加速果品成熟，不僅影響外觀降低品質(zhì)，還會加速其腐爛。因而，水果運(yùn)輸途中一定要注意冷藏車駕駛的平穩(wěn)性，在顛簸路段切記降低車度，平緩度過。果蔬雖然保質(zhì)期限沒有那么短，但要保持其水潤、新鮮，合理規(guī)劃好近的路線，節(jié)省途中運(yùn)輸時間還是能帶來很大效益的。
5.水果的保鮮溫度設(shè)定在2-8度，所以冷藏廂內(nèi)的溫度不要設(shè)置過高或過低。
果蔬運(yùn)輸看似簡單，其實需要注意的細(xì)節(jié)也很多，冷藏車司機(jī)要多家注意，為確保水果蔬菜原汁原味的到達(dá)目的地，運(yùn)輸水果的客戶可以按照以上操作作為參考！